Une entreprise humaine & gourmande
Chez Chabat, tout commence par une envie : celle de partager le goût des bonnes choses.
Ici, on privilégie la proximité, la simplicité et l’humain avant tout.
Un savoir-faire porté par une équipe engagée, où la gourmandise rime avec plaisir, convivialité et générosité.
Nos points de vente ancrées dans le Béarn.
Notre histoire est profondément liée au Béarn et à son goût des bonnes choses.
Des produits soigneusement sélectionnés, des saveurs gourmandes et une attention particulière portée à la qualité : chaque détail compte pour vous offrir le meilleur.
Depuis 160 ans, Chabat évolue avec son temps tout en restant fidèle à l’essentiel : le goût, la gourmandise, la générosité et une qualité constante au quotidien.
La naissance
C’est en 1866 que l’aventure commence à Gan, quand Jacques Anglade, alors ouvrier boulanger, décide de prendre son destin en main.
Il rachète la boulangerie où il travaillait, insufflant sa passion et son savoir-faire.
Ce geste audacieux marque la création d’une histoire entrepreneuriale qui va s’ancrer profondément dans le cœur de la région.
L'histoire avec Chabat
Dans les années 1960, la relève s’opère : Jean-Baptiste “Titine” Chabat prend les rênes de la boulangerie familiale et lui donne une nouvelle ampleur. Animé par la passion et une vraie vision, il ouvre deux boutiques, à Billère et à Pau, et transforme peu à peu l’adresse de quartier en repère gourmand pour toute la région. C’est le point de départ d’une histoire qui marquera plusieurs générations et fera de la maison Chabat une institution du Béarn.
Le relais avec Baland
Chabat a bâti une Maison où l’exigence du bon, le respect des gestes et la proximité avec les gens guidaient chaque choix. Cuisinier passionné, il a façonné le nom Maison Chabat reconnu pour ses produits sincères et son esprit terriblement humain.
Cette histoire ne s’est pas arrêtée avec lui : elle s’est transmise; à Cyril Baland, lui aussi cuisinier dans l’âme, héritier naturel de cette philosophie.En reprenant Chabat et ses différents points de vente, Cyril Baland s’est donné une mission claire : préserver l’identité et l’histoire de la maison tout en lui apportant une nouvelle dynamique.
Une offre plus variée, davantage de choix, de modernité et de nouveautés au fil des saisons, avec toujours la même volonté : proposer des produits gourmands et de qualité, adaptés aux envies de chacun.
Aujourd’hui, Cyril Baland et son équipe poursuivent cette histoire avec le même engagement : faire évoluer Chabat tout en conservant ce qui fait sa force depuis toutes ces années — le plaisir, la gourmandise et un accueil simple et chaleureux.